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什麼是Pompona vanilla？香草騎士(香草農夫)自 2016 年開始栽種大花香莢蘭( Vanilla pompona)，歷經無數次挫敗，才終於成功孕育出夢幻「天堂香水香草莢（Heavenly Perfume V.pompona）」它不僅稀有，還是奇蹟的結晶， 大花香莢蘭在台灣落果率高本就極難栽種，我們更成功將其與馬達加斯加系的大溪地香莢蘭配種，創造出前所未有的「天堂香水」，這樣的機緣幾乎無法複製，因為不同品種的香莢蘭開花時間各異，且只開半天就凋謝，要遇到能同時盛開的那一天，必須天時地利。「天堂香水香草莢（Heavenly Perfume V.pompona）」擁有巨大的莖條與氣根，故歸屬於香莢蘭中的「大花型」品系，天香香氣有著可可的深邃、焦糖的溫潤、莓果的輕盈，以及最後那抹悠長的花香，這一切，來自我們對土地、時間與香氣的尊重，只為讓世界聞見台灣香草的靈魂。如何使用pomponapompona特色pompona又稱香蕉香草莢